#媽媽矛盾大對決
有冇人同為媽一樣都鍾意飲咖啡,但又飲唔到齋啡或美式咖啡,鮮奶咖啡就容易入口得多,但無論係Latte、Cappuccino 定 Flat White
都比齋啡高出一大截卡路里😥
為媽揀左來自法國成份全天然無添加任何防腐劑,激素及抗生素的 #半脫脂版 Fred & Chloé牛奶,口感依然順滑香甜,半脫脂版脂肪比例低至1.5%幫助控制卡路里,適合追求健美人士💪🏻
有時陪住為B食早餐,佢飲全脂牛奶加粟米片,我就可以用半脫脂牛奶加燕麥片,健康,美味又有型,配合適量嘅運動,健康控制體重並唔係難事!
法國Fred & Chloé 相信健康嘅乳牛🐄才能製作出優質嘅牛奶🥛,所以佢哋堅持選用善待乳牛及愛護環境嘅Charter for Good Agricultural Practices 的法國農場合作,嚴格嘅品質控制,100% 回溯整個生產鏈的每個階段,每一口牛奶都集味道,環境保育及品質於一身。
百佳、HKTVMall及各大連鎖超市有售
#源自法國 #優質牛奶
#fredandchloe #milklover #milky #milklife #milkcow #happyvibes #happymemories
#法國 #牛奶 #超高溫消毒法 #蛋白質 #鈣質
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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✨✨咖啡館漫遊地圖 - NOC Coffee Co.✨✨
無奈地失蹤了兩星期,其實是正在努力調適近來的生活時間表。
近來仍有零星個案,所以未敢搬回家中。但小小孩已開始有限度分小組上課,每日要斷續上課數小時。由娘家到學校山長路遠,接送上下課的那段空檔又無法回家,大暑天炎熱得連逛街shopping都提不起勁。結果這陣子每日呆坐在Starbucks,對著一早已吃得膩透的menu發愁。
這樣浪擲時間金錢和卡路里quota實在不是辦法,這筆金錢反正一定要花費,倒不如趁此機會,用心尋找一些能夠代替Starbucks的特色咖啡小店,喝杯咖啡吃些輕食,豐富一下自己的煮食靈感。
這個系列的第一站,是Jan老師建議的NOC Coffee Co. 黃埔店。據聞這兒的咖啡非常出名,而且開店時間非常早,實在太適合我這位整個早上都無所事事的傢伙。
大約九點多,從黃埔站短行走到碼頭旁,這間咖啡店就在旁邊的顯眼處,藍天白雲加上陣陣海風,這個選址果然是夠Chill的一個好地方。整間店子走現代簡約風設計,還要用上白色做主調,簡直深深擊中我心。可惜如此漂亮的環境,卻未能照亮突然心情灰暗的Jan老師。
幸好這是平日早上,雖然入座率很高,但仍不需等位。找了個可以望著咖啡師工作的位置坐下,胡亂點了兩杯飲品和輕食,大家便立即回到座位,埋頭苦幹地做著risk management。
此情此景,突然想起每日如打仗般忙碌的廚房,某一節的課堂,又是遇上差不多的突發狀況。我偷偷站在一旁,用著摩打手在電話緊急地寫文章,拜托助教先生替我削蘋果皮來追進度,偷點時間來處理問題,結果被Chef發現而遭大罵一頓,委屈得說不出話來。兩年過後,雖然又不幸地遇上差不多的問題,但能夠輕鬆坐在如此漂亮咖啡店商討,情況總算是好轉了一點點吧。
我們勢孤力弱,自然不能改變整個大環境的氛圍,可以改變的,只能是轉個角度去開解自己。我總是相信,時間可以讓很多事情慢慢地水落石出。那些庸人自擾式的執著,最後傷害的不止是別人,深深受傷的絕對是執著的一方。
微笑一下,喝一口香濃的咖啡,望著窗外清澈的藍天白雲,靜靜放空腦袋,將紛擾的世事拋開,一切就沒甚麼大不了。
境隨心轉,便得自在。
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🥙Food & Beverage
我們這日其實沒甚麼心情,隨意點了兩杯飲品和兩份輕食來分享,想不到製作頗認真,而且味道組合也算用心,讓大家有點小驚喜。
🍏Apple Toast
[Caramelised Apple | mascarpone cheese | walnuts | dark malt flaxseed sourdough toast]
焦糖蘋果加合桃算是很大路的組合,不過襯上mascarpone cheese和黑麥酸種吐司就比較少見。這兒的焦糖蘋果處理手法和我上堂學的不太一樣,吃起來反而比較像糖漬蘋果。甜味淡淡的,火候拿揑得很好,質感軟而不爛,整個很討人喜歡。黑麥包表面烤得很脆,組織的口感卻煙韌,也是很出色的反差。不過mascarpone cheese的角色卻不算特出。
🧇 Loaded Potato Waffle
[Potato Waffle | avocado | sunny-side up egg]
我們點這個的時候其實是圖新鮮,完全想不到presentation會是怎樣。直到吃下去才發現,這塊potato waffle竟然是味道有八分像薯餅的窩夫餅!不過它卻沒有平常炸薯餅的油膩和熱氣,只有濃郁的薯仔和芝士香氣,很驚喜!!配上煎得超漂亮的太陽蛋、新鮮的牛油果,再細心地附上一角檸檬,是一份很完美的早餐。
🍹Iced Passionfruit Tea
主打高質咖啡的店,menu內只有很少non coffee的飲料。炎炎夏日想點杯沒有奶類成份的冰飲,這差不多是此店唯一的選擇。我本以為這杯會是偏酸的飲料,不過事實是頗甜的,而且不是想像中用茶底沖出來的熱情果茶,竟比較像熱情果梳打,有一點點失望。不過它確實夠透心涼,想解暑還是很適合的。
☕️ Oat Milk Flat White Nutty
這是Jan老師點的飲品。在cashier一點咖啡,店員立即熟練地詢問顧客喜歡的口味。原來他們有兩款house blend可以選擇,於是Jan老師點了Nutty的一款。我們坐在咖啡師工作枱的旁邊,不停看著咖啡師正努力用著各種道具來沖咖啡,感覺非常專業。可惜沒有喝咖啡的我不知道實際味道表現如何,還是留待Jan老師點評了。
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☕️NOC Roastery
🏡地址:
紅磡黃埔天地百合苑商場(第9期)地下G42號鋪
⏳營業時間:
Mon to Sun 08:00-20:00
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#starry美食漫遊地圖
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Smiles are like miracles, I love collecting them. 🌟
☕️在一家“歪頭” 咖啡館,遇見戴著『螢光粉紅毛帽』的女孩
/笑容像奇蹟,我喜歡到處收集它。/
這是我們第二次來到布里斯本的 Vvaldmeer 咖啡館了,上一次來也跟現在一樣,外面飄著毛毛細雨。彷彿只要下雨,我體內的某個開關就會啟動,然後在我耳邊用毫不在意的口氣播放:下雨了,我們去Vvaldmeer喝咖啡吧。
只不過我沒有想到,今天走進店裡迎面而來的是一張『沒有笑容的臉』。一個戴著『螢光粉紅毛帽』的女服務生,臉上擠滿了 “憤怒“、“厭世”、”不要惹我“的多樣表情,根本沒有任何空隙可以將笑容端上。不知道的人還以為她是不是被倒了會錢,不然臉怎麼這麼臭! 話說,我一直覺得為什麼被倒會錢臉就一定是臭的,我媽被倒了幾次,還不是常常耍天兵,開開心心地過日子。
這家咖啡館是一個讓我覺得充滿矛盾感的地方,所以,我給它取了一個綽號叫『歪頭』咖啡館。除了它的店名很難唸以外,因為我常常歪著頭不解地想著,為什麼這個店裡的這個和那個,可以同處在這樣一個空間?
店內的牆刷的粉白但不反光,沒有掛上任何畫或掛飾,彷彿像個少婦穿上整身不加蕾絲邊、純棉麻製成的白色洋裝,連最簡單的飾品都免了,讓人只看到純潔、自制,完全沒有留給人們遐想的空間。桌椅採用的是淡色系的原木,一看就知道不歡迎大家在上面留下水漬或食物的殘渣,再看看他們在每個桌上的小小透明瓶子裡擺的植物就知道了,除了綠色的萬年青或是生菜葉,在這裡連花的顏色都顯得俗艷。
整家店裡就只有一位服務生,所以一開始看到她的臭臉時,我那牽著陶先生的手突然一擰,差點把他拉出門外。的確,以前的我是會這麼做的。曾在服務業走踏將近20年的我有揉入骨子裡的職業病,總覺得每一位在服務業的人都該有『不管我家出了什麼事,都不關客人的事』這樣的專業。而且這世上哪有花錢還要看人臉色的道理啊!
但這次,我忍住了,深深地吸了一口氣,用吐出來的餘力把自己帶到位子上坐定。
這是一家要自行到櫃檯點餐的店,這樣也好,我可以從遠處看她與其他人互動的神情,確認她對大家都一視同仁。沒笑,她一次也沒有笑。就像是錯過了一班車,下一班車遲遲沒有出現的跡象。我腦子也開始為她築起了各種『不笑理由』的台階。
她是不是法國女人啊?我發誓我對法國女人沒有歧視,但我曾經看過一段形容法國女人的文字。
『她們覺得女人的魅力就該是帶點神祕、有點距離且充滿自信。若你臉上有太多微笑,嘴裡說太多謝謝,這樣別人會覺得你沒自信,因為沒自信的人才會想討好⋯⋯。』
這個假設當然馬上被我推翻,因為,她穿著中性、手上刺青,不但沒有任何女性的神秘魅力,反而有一股濃濃的憤世嫉俗味。所以我開始往另一方向築台階。那她一定是生理期、跟另一半吵架、家裡發生了什麼事、臉太臭被老闆降薪所以麥送(不高興)............嘿,我在跟你說話你有沒有聽到?我要去一下洗手間。就在我在那邊努力建造台階的同時,陶先生離開了座位。
好死不死就在這個時候,女服務生帶著一張臭臉、端著我點的soy flat white (澳式直白豆奶咖啡)向我走來。挫屎了shxt~~~ 我該怎麼辦,我對這種臭臉的人最沒有辦法了。不行,我要堅強,我要用溫暖感動她。我無法控制地緊盯著她頭上的那頂『螢光粉紅』帽看,那個顏色在這個四面白牆的空間裡實在太顯眼了,讓我有一種開車看到紅燈離我越來越近的緊張感,突然,我蹦出了這一句: I like your beanie (我喜歡你的帽子)。
下一秒鐘你絕對不敢想像我看到了什麼? 她的牙齒!!! 她笑了,好美的笑容,讓人忍不住想要把整臉的表情全部打包帶走。
而且不是假笑,是一個你以為自己在做夢,然後朝自己臉上打了一巴掌後發現是『真的』那樣的真實感。她興奮地告訴我:哈哈哈我的帽子很閃亮齁,戴這種帽子絕對不會把自己弄丟。她不但笑了,還免費加送了我一個自嘲的小玩笑,簡直就像買了滿福堡再加上$5元,就可以得到一支香草冰淇淋一樣,只不過她給我的玩笑是『免費的』。
過了不久,服務生端出了我們的餐點,還是跟上次一樣讓我驚艷,太美了,用色大膽,擺盤簡直是藝術,跟那種吃粗飽的早午餐完全不同,根本就是米其林式的呈現方式。但味道方面我個人覺得他們還有很大的進步空間,尤其是那個無酵母麵包,我給它起了一個名叫做 『浪費時間麵包』。它咬起來完全沒有任何味道,可能嚼橡皮筋都比它來的夠味,吃這麵包簡直是白白浪費我一天卡路里的攝取量,會變胖又不好吃!
加上店裡播放的不是重金屬搖滾厭世樂、就是電子樂、再不然就是鄉村歌曲。對我來說簡直就像是『吃泡麵不要配養樂多』的都市傳說成真,讓我不斷地產生頭痛感。再看看周遭乾淨俐落、又帶點潔癖的擺設,我的頭歪的更厲害了,怎麼可以把這麼多不一樣的風格混在一起?潔癖、極簡風、控制狂、色彩繽紛的高尚擺盤、重金屬搖滾樂、帶著刺青的臭臉服務生⋯⋯。如果有人告訴我這家咖啡館的老闆有多重性格的話,我絕對相信!
結帳的時候,陶先生又來到了『戴著螢光粉紅毛帽女孩』的面前,她還是一樣的表情,是臭的。剛剛對我那一分鐘的燦笑彷彿從來沒有發生過一樣。其實這個時候我也沒有多在乎了,因為我不斷地用眼睛在享用擺在櫃上的可頌們。突然間,她將臭臉轉向我的瞬間,像換了一副新的靈魂,整臉燦笑到眼睛都在發亮,比她頭上的螢光帽還亮,問我說: 你還滿意我們的餐點嗎?
這個瞬間我明白了,這個女孩不是不能笑,而是把她的『笑容』保留給『奇蹟收集者』,譬如說: 我。
#後記
這個故事讓我的感觸很深。以前的我憑著自己多年服務業的專業,不爽支持任何不對我笑,或是沒有用『以客為尊』態度服務我的人,常常賭氣地就離去,不給對方機會,也不嘗試地先釋出善意。年紀漸漸長了,傲氣當然還是在,但想要用『愛』去溫暖對方的熱度,好像也逐漸升高。
也因此,我越來越覺得自己不怕老,如果老了代表我那顆心可以越來越柔軟、眼睛越來越明亮可以捕捉到別人眼裡的喜悅、嘴裡可以越來越散播溫暖的話語,那我心甘情願地接受老去。
到那時,我的外表可能無法說服你,但我更希望你是從我的內心挖掘到更有價值的東西。
祝福大家,都可以成為一位『奇蹟』收集者
更祝福你們,可以成為一位『奇蹟』製造者
With love, ♥️
Vita
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